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超声波技术在食品加工中的应用

返回列表 来源: 发布日期: 2022.04.21

前面的文章中,灵科超声波分享过超声波在食品领域方面的一些应用,今天与大家一起来聊聊食品加工行业中,超声波技术还有哪些应用

1、超声波除了粘合功能,超声波在其他食品加工方面也有强大的作用,其产生的机械效应能被用于脂肪、糖等的结晶、起泡脱气、过滤干燥、冷冻等,还具有微生物灭活,均质灭菌杀菌等一系列应用。应用广泛的超声波技术大大提高流程效率,不仅能提升产品产量,还削减了一定生产成本。

2、超声波技术能破坏腊肠的肌纤维构造,改善内部应力,还能提升盐分扩散及渗透速率,使盐分更均匀分布,推动盐溶性蛋白深入及改善风味和色泽。 

3、 超声波机械效应所产生的“吹泡”功能也备受奶泡咖啡以及啤酒制作界的青睐。

超声波起泡

4、配备超声波技术的倒嘴和瓶塞,让每一种酒的供应量实现信息数据化,方便管理随时查看。

5、除了在食品品质改良和辅助商家高效运营外,超声波技术在食品包装上的应用也大有可为。原理是超声波技术产生振动,搅动薄膜内的分子,进而产生热量,然后利用这种自然产生的热量与压力结合实现密封包装。该技术的主要优势在于能使包装密封线大幅变薄,节省成本。

超声波焊接机-展厅

灵科超声波致力于高性能的超声波塑焊设备研发、制造,为客户供应珠海超声波、中山超声波焊接机、江门超声波塑焊机、宁波超音波设备清洗机等、根据厂家需求定制非标设备。


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